Salat mit reis, gurke und ei

3 Portionen
30 min

Wie mache ich einen Salat mit Reis, Gurke und Ei? Bereiten Sie die Produkte vor. Reis für den Salat kannst du schon fertig verwenden (z. B. die restliche Beilage vom Abendessen). Wenn Sie es aber speziell für den Salat zubereiten, nehmen Sie am besten eine langkörnige Sorte, die nach dem Kochen zerstreut bleibt.

Wie kocht man Reis? Spüle es mehrmals, gieße es mit Wasser auf und stelle es auf das mittlere Feuer. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie eine Prise Salz, schrubben Sie das Feuer auf ein kleines und kochen für etwa 20 Minuten. Reis sollte sich nicht auflösen, aber weich werden. Wenn dies der Fall ist, gießen Sie das Wasser ab, der Reis wird auf den Schuppen gelegt und vollständig abkühlen lassen.

Kochen Sie die Eier. Wie koche ich Eier? Die Eier waschen und in einen Topf geben, mit Wasser füllen und auf das Feuer stellen. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen. Wasser aus dem Topf ablassen und die Hühnereier sofort mit Eiswasser füllen. Es wird helfen, sie leicht von der Schale zu reinigen. Die abgekühlten Eier reinigen und mit einem Messer fein hacken.

Die frische Gurke waschen und mit einem Messer in Würfel schneiden. Die grünen Zwiebeln waschen, trocknen und fein schneiden. Wenn keine grünen Zwiebeln vorhanden sind, ersetzen Sie sie mit einem vorgepressten Essig mit Zucker, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.

Den gekühlten Reis in den Salat geben, die geschnittenen Hühnereier, die grünen Zwiebeln und die frische Gurke hinzufügen. Salzen Sie nach Geschmack (genug Prise Salz, da Mayonnaise ausreichend Salz enthält) und mit Mayonnaise abschmecken.

Stellen Sie den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er gut getränkt ist.

Sie können den Salat in einem gemeinsamen Salat oder in kleinen Portionssalaten servieren. Guten Appetit!