Salat mit tintenfisch gurken eier

3 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen Salat mit Tintenfischen, Gurken und Eiern? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Tintenfische können bereits ohne Haut oder mit Haut gereinigt verwendet werden. Wenn Sie ungereinigte Tintenfische verwenden, müssen Sie die Haut vorher entfernen, die Eingeweide entfernen.

Vorbereitete Tintenfischkadaver kochen. Wie koche ich Tintenfische? Werfen Sie die gereinigten Tintenfische in salziges kochendes Wasser. Kochen Sie sie für 1-2 Minuten. Länger nicht kochen!!! Sonst werden die Tintenfische hart wie Gummi und völlig geschmacklos.

Die Tintenfische aus dem Wasser nehmen, trocknen und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie die Tintenfische mit einem Stroh.

Schneiden Sie die Gurke auch mit Stroh. Die Haut, wenn sie nicht grob, nicht beschädigt oder bitter ist, muss nicht abgeschnitten werden.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie die Eier auch mit Stroh.

Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Bei mir besteht ein Bündel Grün aus Petersilie, Dill und ein paar Blättern frillis Salat. Du kannst auch anderes Grün nach Geschmack verwenden: grüne Zwiebeln, Spinat, Basilikum usw.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie einfach alle Zutaten in einem Salat kombinieren, mit Mayonnaise abschmecken und mischen. Aber ich schlage vor, dass Sie den Salat verkleiden, indem Sie ihn in einem kulinarischen Ring bilden. Setzen Sie den Ring auf die Platte (ich habe einen Durchmesser von 16 cm). Legen Sie mit der ersten Schicht die Hälfte der Tintenfische und utramben. Oben Kalmare salzen, pfeffern und mit Mayonnaise füllen. Ich habe die Mayonnaise bequem in einen Süßwarensack gebracht und die Spitze abgeschnitten.

Als nächstes verteilen Sie die Hälfte des Grüns auf den Tintenfisch.

Verteilen Sie die Gurken auf das Grün und lassen Sie etwas für die Dekoration des oberen Salats übrig. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise füllen.

Legen Sie alle Eier gleichmäßig auf die Gurken. Auch salzen, pfeffern und mit Mayonnaise füllen.

Wiederholen Sie die Schichten aus den verbleibenden Tintenfischen und Grüns erneut. Die letzte Schicht aus gehacktem Grün mit Mayonnaise muss nicht bewässert werden.

Dekorieren Sie den Salat nach Belieben. Ich habe Reste von Tintenfisch und Gurken und gefrorener Cranberry dekoriert. Vor dem Servieren ist es ratsam, den Salat mindestens 20-30 Minuten im Kühlschrank abzukühlen.

Den Kochring kurz vor dem Servieren abnehmen. Guten Appetit!