Rolle aus gekochtem schweinerolch

10 Portionen
16 Stunden

Machen Sie die Produkte auf der Liste.

Waschen Sie den Lenker gut, lassen Sie ihn rauskommen. Falten Sie in einen Topf, fügen Sie Grünstängel, obere Zwiebelschuppen hinzu oder schneiden Sie ein Stück Zwiebel ab, füllen Sie mit Wasser und kochen Sie Stunden 3, wenn Sie langsam unter dem Deckel kochen. Eine halbe Stunde, bevor Sie bereit sind, salzen Sie.

Kühlen Sie den Lenker in der Brühe bis warm.

In Sonnenblumenöl die grob geschnittene Zwiebel bis zur Transparenz braten. Salben Sie ihn ein wenig, pfeffern Sie ihn, wenn gewünscht, fügen Sie würzige Kräuter hinzu.

Die Rolle auf einer Seite bis zum Knochen schneiden, den röhrenförmigen Knochen ganz herausnehmen. Das Lenkrad ausstrecken.

Legen Sie geröstete Zwiebeln auf das Fleisch.

Wickeln Sie das gefüllte Rollrohr vorsichtig mit einer Nahrungsfolie, indem Sie es mit einer Rolle falten. Legen Sie es in den Kühlschrank unter die Biege, bis es vollständig abgekühlt ist, besser für die Nacht.

Servieren Sie eine Rolle aus gekochtem Schweinerollen als kalten Snack mit scharfen Saucen und Grün.