Abfüllkuchen mit fischkonserven und kartoffeln

10 Portionen
1 Stunde

Wie man einen Gießkuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln herstellt? Nehmen Sie folgende Produkte: Mehl, Eier, Kefir, Soda und Lockerer - für den Teig und für die Füllung - Kartoffeln und Fischkonserven. Für diesen Kuchen ist jeder Fisch in seinem eigenen Saft oder Öl geeignet: Buckel, Saira, Sardine usw. Ich habe Ivasi in Öl.

Bereiten Sie den Einfüllteig vor: Mischen Sie zuerst Kefir mit Soda, sobald die Bläschen gehen, fügen Sie die Eier, Salz hinzu und füllen Sie dann das allmählich gesiebte Mehl mit dem Lockerungsmittel ein. Beachten Sie, dass das Mehl etwas mehr oder etwas weniger weg sein kann. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz, der Teig sollte wie dicker saurer saurer Sahne (cm. foto). Halten Sie den Teig beiseite, während Sie sich mit der Vorbereitung der Füllung.

Zur Füllung die mittelgroße Kartoffel reinigen, die Knolle dünn mit Stroh schneiden. In vielen Rezepten werden die Kartoffeln roh verwendet, aber einige Sorten Kartoffeln werden lange zubereitet und haben keine Zeit, zusammen mit dem Kuchen zu backen, also schlage ich vor, sie halbfertig zu machen, indem sie in kochendes Wasser werfen und die Minuten 5, oder noch einfacher - Minuten auf 7 in die Mikrowelle stellen. So wird es garantiert im Kuchen gebacken, bis es fertig ist.

Ich wählte eine zweite Option: Kartoffeln wurden in einen Mikrowellenkocher gelegt, ein paar Löffel Wasser hinzugefügt und auf maximale Leistung in der Mikrowelle für 7 Minuten gesetzt. Die Kartoffeln sind fast fertig geschweißt, der Rest kommt schon in den Kuchen!

Fischkonserven (in diesem Fall ist es Iwasi in Öl) Väterchen vom Gießen und Gabel zerquetschen in eine homogene Masse, aber nicht in pastöse, sondern mit Stückchen. Wenn Sie einen Fisch in Ihrem eigenen Saft haben, müssen Sie auch den Saft abgießen und in Stückchen mahlen.

Legen Sie Backpapier in die Backform und benetzen Sie es mit Sonnenblumenöl. Wenn du eine Silikonform hast, kannst du sie einfach leicht mit Öl schmieren oder gar nicht schmieren. Legen Sie die Hälfte des Tests.

Legen Sie die Kartoffeln in einer ebenen Schicht auf den Teig. Sie können gemahlene Paprika oder alle getrockneten Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Legen Sie eine Schicht Fischkonserven auf die Kartoffeln, zerlegen Sie sie mit der Schaufel.

Und gießen Sie den restlichen flüssigen Teig vorsichtig aus. Setzen Sie den Kuchen in den auf 180 Grad vorgewärmten Ofen (muss im Voraus eingeschaltet werden, Minuten 10-20 vor dem Backbeginn), Minuten für 40. Ich habe bei 180 Grad 30 Minuten gebacken und eine halbe Stunde später die Hitze bis zum 150 abgeschwächt, aber ich habe den Ofen nicht geöffnet und weitere 10 Minuten eingenommen. Zeit und Temperatur sind ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf Ihre Technik.

Wenn die obere Backschicht leicht gedämpft ist, überprüfen Sie ihre Bereitschaft: Mit einem hölzernen Haarnadel an mehreren Stellen durchstechen, wenn der Haarnadel trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen war rumpfend, sogar golden. Nehmen Sie es nicht sofort aus dem Ofen, schalten Sie es aus und geben Sie 10 Minuten Kuchen noch im Ofen stehen, damit es & quot; erreicht & quot;.

Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen, nach 5 Minuten vom Backpapier befreien.

So hat er sich auf der Rückseite entwickelt. Bedecken Sie es mit einer Serviette, der Teig wischt.

Der Gießkuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln ist fertig. Schneiden Sie es in Portionen und servieren Sie es auf den Tisch. Guten Appetit!