Schweinekoreka in folie im ofen

2 Portionen
2 Stunden 30 min

Bereitet die angegebenen Produkte vor. Kaufen Sie Schweinekorejka mit breiter Fettschicht, damit das Fett beim Erhitzen ertrinkt und das Fleisch geschmolzenes Fett in sich aufnimmt, erwirbt eine rötliche appetitliche Kruste. Verwenden Sie nicht Getreidesenf, sonst werden die Körner beim Backen schauen und die Art der Mahlzeit wird das Beste wünschen!

Senf, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen. Auf Wunsch können Sie scharfe gemahlene Paprika, Knoblauchpulver und andere Gewürze füllen.

Koreika waschen, von den Filmen abwischen und leben, in ein tiefes Gefäß legen und mit vorbereiteter Marinade füllen. Sorgfältig fallen und lassen Sie für 1, 5 Stunden. Von Zeit zu Zeit im Marinierprozess umdrehen und die Marinade leicht ins Fleisch reiben. Auf Wunsch in einer solchen Marinade kann Koreka sogar die Nacht verbringen - dann nimmt das Fleisch alle Aromen und Aromen in sich auf.

Das Fleisch auf die Folie legen, mit der restlichen Marinade oben gießen. Die Folie in die Form geben, damit das Fett beim Herausziehen nicht in den Ofen tropft.

Die Folie sorgfältig versiegeln und backen Sie den Koreaner etwa 40 Minuten bei 220 C im Blasschrank. Öffnen Sie dann die Folie und backen Sie noch 15-20 Minuten, bis sie geruchst ist. Denken Sie daran, dass das Fleisch ist sehr einfach zu trocknen, so von Zeit zu Zeit mit geschmolzenem Fett zu gießen. Viele Kochfolien beim Öffnen der Folie nehmen die Koreaner aus der Form, legen geschälte, gewaschene und in Scheiben geschnittene Kartoffeln an, dann das Fleisch, das am Ende der Zubereitung sowohl das Fleischgericht als auch die Beilage erhält.

Das fertige Gericht entfernen und leicht abkühlen. Vor dem Auslegen auf ein Gericht oder in Teller, mit Fett begießen.

Servieren Sie saftiges Rumpffleisch zusammen mit frischem Salatgrün, Rukkola usw. Besonders lecker mit Fleisch sind Salate aus frischem oder gebackenem Gemüse, Beilagen aus Kartoffeln und Gras. Zum gebackenen Koreka können Sie verschiedene Beersaucen mit leichter Kislinka servieren: aus roten Johannisbeeren, aus schwarzen Johannisbeeren, aus Stachelbeeren usw.