Hühnerschienen in cremiger senfsoße

3 Portionen
1 Stunde

Wie man Hühnerschienen in cremiger Senfsoße macht? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Damit das Fleisch nicht trocken ist, nehmen Sie die Unterschenkel. die nicht gefroren wurden. Hühnerschienen waschen und mit einem Papiertuch trocknen.

Hühnerschienen in eine geräumige Schale falten. Bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl. Rühren Sie sie mit den Händen, indem Sie die Gewürze gründlich in das Fleisch reiben. Lassen Sie die Unterschenkel in dieser Form für 15-20 Minuten, damit sie ein wenig vermarkten.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und braten Sie die Unterschenkel bei starker Hitze von allen Seiten, damit sie sich ein wenig anfassen.

Die gerösteten Unterschenkel in eine Backform legen. Es kann Glas, Keramik oder Metall sein. Ich koche besser in Keramik.

In einem separaten Geschirr machen wir eine Sauce für das Huhn. Kombinieren Sie dazu Sahne und Weißwein. Fügen Sie den zerkleinerten Knoblauch, Senf, etwas Salz und Gewürz hinzu. Als Gewürz eignet sich Curry, Paprika oder auch nur etwas gemahlener schwarzer Pfeffer für das Huhn. Alle Zutaten rühren und zum Kochen bringen. Aber kochen Sie nicht - nur erhitzen!

Mit der resultierenden heißen Sauce die Unterschenkel sofort in Form füllen. Stellen Sie die Form in den Ofen, auf 200 Grad erhitzt, für 30-35 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Während des Backens können Sie das Hähnchen mit der Sauce, in der es zubereitet wird, 2-3 Mal gießen. Fertige Hühnerschienen werden appetitlich goldfarben. Wenn du das Bein mit einem Messer durchbohrst, sollte ein heller Saft, eine Brühe, daraus entstehen. Wenn der Saft pink ist, ist er noch nicht fertig!

Fertige Hühnerschienen auf einen Teller legen und heiß auf den Tisch servieren. Guten Appetit!