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Lammfuß im ofen mit gemüse
10 Portionen9 Stunden
Tarhun, Estragon - 2 Pfosten, Paprika - 3 Pfosten, Ingwer - 1 Pfosten, Zira - 1 Pfosten, Pfeffer schwarz gemahlen - 1 Stel., Knoblauch - 50 gr, Salz - 4 Stk., Olivenöl - 200 gr, Gewürze trocken - 30 gr, Salz - 3 Pfosten, Zucchini - 2 Stück, Mais - 0,5 kg, Champignons - 500 gr, Karotten - 1 Stück, Tomaten - 5 Stück, Granatapfelsirup - 200 ml
Bevor wir mit der Vorbereitung der Lammfüße beginnen, entfernen wir die Lymphknoten und Fette. 
Dann mischen wir alle Gewürze unter Zugabe von Olivenöl. Das Bein wird mit der erhaltenen Mischung abgetrennt und für 6 Stunden mariniert. 
Nach einer vorgegebenen Zeit legen wir das Bein in die Naht nach oben und backen im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad 2 Stunden. 
Während das Lammfleisch gebacken wird, machen wir Gemüse. Zucchini, Karotten, Mais in große Ringe schneiden, Pfeffer von Samen reinigen und in große Stücke schneiden, in zwei Hälften schneiden, die Tomaten lassen wir ganz. Dem Gemüse fügen wir Granatapfel Melasse und Gewürze für Gemüse Grill hinzu. Nach dem Backen legen wir das Gemüse für 45 Minuten bei derselben Temperatur in den Ofen. 
Dieses Gericht kann auf ein Tablett gelegt werden, indem das Gemüse und das Lammbein kombiniert werden. Guten Appetit!