Erdbeeren in schokolade

4 Portionen
30 min

Wie man Erdbeeren in Schokolade macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Erdbeeren nehmen Sie einen frischen, großen, alle köstlichen Nachtisch aus saisonalen aromatischen Beeren. Schokolade ist in jeder Form geeignet - Fliesen, Tropfen oder Münzen wie bei mir. Ich habe Milch und Weiß benutzt, es wird gut mit Dunkel und Bitter, aber es ist schon auf den Liebhaber. Die Hauptsache ist, dass es natürlich und qualitativ hochwertig ist. Nehmen Sie das Öl unbedingt geruchlos, damit es sich nicht in der Glasur fühlt.

Die Erdbeeren spülen Sie unter fließendem kaltem Wasser direkt im Schlamm ab. Lassen Sie die Beeren in ihm, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit. Reißen Sie die Schwänze nicht ab, für sie ist es bequem, den Nachtisch beim Essen zu halten.

Dann verteilen Sie die Erdbeeren auf ein Papiertuch zu trocknen. Wischen Sie zusätzlich jede Beere ab - überschüssige Feuchtigkeit verhindert, dass die Schokolade die Erdbeeren gleichmäßig bedeckt. Verteilen Sie die trockenen Beeren in einer Schicht auf den Teller und entfernen Sie die Minuten für 10-15 in den Gefrierschrank - auf den gekühlten Beeren wird die Schokoladenglasur schneller erstarren und nicht abfließen.

Schmelzen Sie die Schokolade. Dies kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen. Ich habe in der Mikrowelle gesunken. Wie schmelze ich Schokolade in der Mikrowelle? Falten Sie es in ein passendes Geschirr. Setzen Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung, die Zeit 20 Sekunden (oder mehr, je nach Modell und Leistung). Holen Sie sich die Schokolade, rühren Sie und stellen Sie wieder zu versenken, aber schon für 10 Sekunden. Diese Zeit wird reichen.

Rühren Sie die Schokolade bis zur Homogenität. Gießen Sie Pflanzenöl in es - es macht die Glasur flüssiger und bequemer zu bedienen. Ebenso schmelzen Sie weiße Schokolade.

Für die Dekoration legen Sie ein Paar Löffel jeder Art von Schokolade in Süßwarentaschen ab.

Holen Sie Erdbeeren aus dem Gefrierschrank. Setzen Sie die Beere auf die Holzstange. Wickeln Sie sie in die geschmolzene Schokolade, die Spitze mit dem Pferdeschwanz kann mit dem Schienbein gelassen werden. Legen Sie die glasierten Beeren auf das mit Pergament bedeckte Brett.

Bedecke auf diese Weise alle Beeren, die Hälfte mit dunkler Schokolade, die Hälfte weiß.

Dekorieren Sie die Beeren mit kontrastierenden Schokoladenstreifen, indem Sie sie aus Beuteln mit abgeschnittenen Spitzen herausquetschen. Du kannst sie auch mit zerkleinerten Nüssen, Kokospacken, sublimierten Beeren, einer Süßwarenstreuung bestreuen. Entfernen Sie das Erdbeerbrett in den Kühlschrank, um die Glasur vollständig zu stabilisieren (genug 10 Minuten).

Servieren Sie Erdbeeren in Schokolade an den Tisch. Guten Appetit!