Granita-nachtisch aus ananas und mango

4 Portionen
4 Stunden 30 min

Vorbereiten der Produkte. Obst waschen.

Ananas in zwei Hälften schneiden, einen harten Kern ausschneiden, den brauchst du nicht. Ich habe ein Dessert mit 1/2 Ananas gemacht. Wenn Sie aus dem Ganzen kochen, schneiden Sie einfach die Oberseite und die Unterseite, dann schneiden Sie die Schale bis zur Schicht des Fruchtfleisches.

Das Fruchtfleisch von Ananas und Mango in mittelgroße Stücke schneiden.

In der Mixer-Schale als härter zuerst die Ananasstücke zerkleinern.

Dann fügen und mahlen Sie die Mango.

Das erhaltene Püree versuchen Sie es nach Geschmack, den ganzen Zucker nicht sofort hinzufügen, ein paar Esslöffel genügen. Dann gießen Sie das Wasser ein und mischen Sie es mit kurzen Impulsen bis zur Homogenität. Gegebenenfalls Zucker hinzufügen. Es ist nützlicher, flüssigen Honig hinzuzufügen, wem man nicht kann, die üblichen Zuckerersatzstoffe zu verwenden. Der Mix aus Ananasa und Mango ist süß genug, so dass das Süßungsmittel ein Minimum hinzugefügt werden kann oder gar nicht, aber mit Süßem natürlich schmackhafter.

Und der letzte Strich, um den Geschmack zu verbessern; Zugabe von Zitronensaft und Melisse- oder Minzblättern. Noch einmal, drehen Sie alles bis zur Homogenität.

Die resultierende Mischung wird in einen Kunststoffbehälter gegossen, dicht verschlossen und in den Gefrierschrank entfernt. Die fruchtige Masse wird lange genug eingefroren, es dauert mindestens 4 Stunden, kann über Nacht gelassen werden.

Um die richtige Struktur zu erhalten, ist es notwendig, sie jede Stunde zu bekommen, mit der Gabel ein ausreichend großes Stück abzubrechen, zu rühren, aber nicht zu mahlen und wieder zu entfernen, um zu frisieren. Ich habe 2 Mal in den ersten drei Stunden gestört. Das Ergebnis ist ein heller, schöner Fruchtfrier mit Eiseinschlüssen.

Wir legen das Obstdessert in Cremes oder Martini-Gläser und geben es sofort. Auf der Oberseite können Sie zerkleinerte Nüsse oder kleine Stücke von Mango und Ananas betäuben, nach eigenem Ermessen dekorieren. Der Geschmack der gefrorenen Früchte wird kalt abgestumpft, aber das Dessert schmilzt sehr schnell. Der Angestellte wird süßer und aromatischer.