Nachtisch aus dickicht

4 Portionen
10 Stunde

Wie mache ich ein Dessert aus Dickicht? Bereiten Sie die Produkte vor. Achten Sie besonders auf die Auswahl des Hauptbestandteils - Kondensmilch. Wählen Sie hochwertige, geprüfte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Nahrungsergänzungsmittel. Es sollten nur zwei Zutaten enthalten sein: Milch und Zucker. Von der Qualität der Verdickung wird am Ende der Geschmack und die Qualität der fertigen Mahlzeit abhängen. Milch kann jede Art von Fett sein. Ich habe schnell lösliche Gelatine benutzt.

Die Gelatine zu einem Drittel der gesamten Milchmenge füllen, gut mischen und zum Anschwellen belassen. Die Schwellzeit hängt von der Art Ihrer Gelatine ab. Lesen Sie dies auf der Verpackung.

Nehmen Sie den Stamm, legen Sie das Eigelb da raus, geben Sie die Dicke. Fügen Sie eine Prise Vanillin hinzu. Beim ständigen Rühren mit dem Schneebesen die restliche Milch eingießen. Rühren Sie bis zur vollständigen Homogenität.

Stellen Sie einen Eimer mit Milchmischung auf ein kleines Feuer. Verdunsten Sie sie, indem Sie Ihren Schneebesen rühren, bis Sie heiß sind, aber nicht kochen. Sonst riskieren Sie, das Gelb bis zum Zustand des Omeletts zu schweißen.

Nehmen Sie den Hundertstel vom Feuer. Sofort, während die Masse heiß ist, gießen Sie die gequollene Gelatine in sie. Rühren Sie den Schneeball. Gelatine wird sich sehr schnell von der hohen Temperatur trennen.

Nehmen Sie Portionsformen für den Nachtisch (Cremes, Pialks, Tassen). Verschütten Sie ein heißes Dessert. Es ist besser, dies durch die Siebe zu tun - ungelöste Stücke Gelatine und Reste von Eiern bleiben darin. Kühlen Sie das Dessert auf Raumtemperatur auf dem Tisch ab und entfernen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist (6 bis 10 Stunden). Ich habe über Nacht aufgeräumt.

Servieren Sie einen Nachtisch mit frischen Beeren, Nüssen oder Schokoladenstücken. Guten Appetit!