Frittierter käse in einer pfanne

4 Portionen
10 min

Wie brennt man Käse in einer Pfanne? Bereiten Sie die Zutaten vor. Ich habe einen speziellen Weichkäse zum Rösten gewählt - einen Chitter (45% Fett). Und im Geschmack ist es wie ein gewöhnlicher adygischer Käse, nur eine dichtere Konsistenz. Waschen Sie das Hühnerei aus, um mögliche Keime auf der Schale loszuwerden, und geben Sie es in eine Schüssel. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Bei der zukünftigen Panierung können Sie zusätzlich alle anderen Gewürze für Ihren Geschmack hinzufügen: geräucherte Paprika, getrocknetes Basilikum usw.

Schlagen Sie das Ei mit der Gabel leicht bis zur Homogenität.

Schneiden Sie den Käsekopf mit einem großen scharfen Messer in vier gleiche Teile.

Dann schneiden Sie den Käse in acht Teile. Man kann es beides lassen und mit dem Bräunen und Braten beginnen, aber ich habe beschlossen, die Stücke noch dünner zu machen.

Ich habe den Käse in sechzehn gleiche Teile geschnitten.

Jedes Stück Käse in die Eiermischung auf jeder Seite umwickeln.

Käsestücke in Panierkracher, damit sie den Käse gleichmäßig von allen Seiten bedecken.

In einer Pfanne mit niedrigen Seiten bei mittlerer Hitze erhitzen Sie das Sonnenblumenöl. Den Käse in die Pfanne geben und bis zur Rumkruste braten. Dann den Käse umdrehen und auf der anderen Seite braten. Es dauert etwa drei Minuten für jede Seite. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Herd ab. Ich habe den ganzen Käsekopf nur in zwei Anlässen gebraten. Servieren Sie den Käse heiß. Guten Appetit!