Gegrilltes rindfleischsteak

2 Portionen
25 min

Wie brennt man ein gegrilltes Rindfleischsteak? Bereiten Sie alle angegebenen Produkte vor. Zum Braten des Grillsteaks nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einer Dicke von maximal 4 cm. Bei einer Dicke des Fleischstücks von 2-2, 5 cm erhalten Sie vollständig gebratenes Fleisch, bei einer Dicke von mehr als 4 cm bei der angegebenen Temperatur erhalten Sie ein Steak mit Blut - wählen Sie nach Belieben! Auch der Grad der Fleischbräunung hängt von der Hitze und Pfanne ab.

Rindfleisch waschen, trocknen, von Filmen und Fett reinigen, blaue Filme gründlich abschneiden - sie verdrehen sich beim Rösten und verformen das Fleisch selbst, ohne es zu überleben - am besten sofort entfernen! Reiben Sie das Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer, da andere Gewürze bei der Herstellung des Steaks nicht zugesetzt werden, aber konventionelles Kochsalz können Sie erfolgreich durch gemahlenes Meer ersetzen - davon profitiert nur der Geschmack des Gerichts.

Benetzen Sie das Rindfleisch mit Pflanzenöl - es bildet einen Film auf seiner Oberfläche und das Fleisch saugt das gesamte Bouquet der Gewürze in sich auf. Denken Sie daran, dass das Fleisch nach den Gewürzen mit Öl bestrichen werden muss, nicht umgekehrt, sonst wird der fette Film das Salz und den Pfeffer nicht durchsickern lassen. Lassen Sie das Rindfleisch für 15-20 Minuten warm. Bei Kälte das Fleisch nicht tragen, da Sie beim Braten des gekühlten Fleisches eine rumänische Kruste und ein völlig rohes Steak im Inneren erhalten.

Den Grill gründlich aufwärmen, ein Stück Rindfleisch auf den Rost legen und 2 Minuten braten. Wenn du einen Elektro-Grill hast, dann reicht diese Zeit, um das Fleisch auf beiden Seiten zu braten. Wenn ein normaler Kohlegrill, dann braten Sie das Steak auf jeder Seite in einer Minute. Die Zeit kann sich auf die Funktionsmerkmale Ihrer Technik und den gewünschten Grad an Braten konzentrieren.

Sobald sich auf der Fleischoberfläche glatte Rumpfstreifen und eine goldene Kruste bilden - das Steak ist komplett fertig!

Nehmen Sie das Fleisch vom Grill und lassen Sie es leicht abkühlen. Hier haben wir das Rindfleisch auf dem hausgemachten elektrischen Grill gebraten Auf Wunsch kann das geröstete Fleisch in eine Folie, aber nicht in den Ofen gelegt werden!

Schneiden Sie nach 3-5 Minuten mit einem scharfen Messer das Steak aus Rindfleisch in etwa 0, 3 cm dicke Scheiben, legen Sie es auf die Teller oder auf das Gericht in einem Halbkreis.

Servieren Sie ein heißes frittiertes Steak mit Saucen, Getreidesenf, Mayonnaise und frischem Gemüse, und Sie können es auch grillen!