Avocado paste für sandwiches

6 Portionen
10 min

Die Hühnereier im Voraus kochen (8-10 Minuten nach dem Kochen). Gießen Sie sie mit kaltem Wasser, lassen Sie sie abkühlen. Wie wählt man eine Avocado richtig aus? Für Salate eignet sich die Florida Avocado oder die Sorte & quot; Pinkerton & quot;, aber die kalifornische Sorte sollten Sie besser nicht nehmen. Eine solche Avocado ist zu weich, hält beim Schneiden keine Form, was das Aussehen des Gerichts ruiniert. Drücken Sie beim Kauf mit dem Finger auf die Oberfläche der Frucht, wenn die Delle verbleibt, bedeutet die Frucht überreif.

Die Avocado in zwei Hälften schneiden, den Knochen entfernen.

Mit einem Löffel unterstreichen Sie die Schale und trennen das Fruchtfleisch. Wenn die Avocado reif ist, ist es nicht schwer.

Lassen Sie die Schiffe aus der Schale ganz, da sie uns noch nützlich sind.

Die abgekühlten Eier werden von der Schale gereinigt, in zwei Hälften geschnitten.

Das Fruchtfleisch der Avocado in einen Mixer geben, mit Zitronensaft füllen, damit das Fruchtfleisch nicht verdunkelt wird, sondern eine angenehme Kislinka im Geschmack erscheint.

Fügen Sie dem Fruchtfleisch geschälte Eier hinzu und zerkleinern Sie sie. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du alle Zutaten auf einer feinen Reibe reiben oder sogar mit einer Gabel verwischen.

Das Ergebnis ist eine homogene Masse.

Fügen Sie Mayonnaise hinzu (besser als hausgemachte Zubereitung).

Salzen Sie ein wenig.

Fügen Sie die Knoblauchzehen durch die Presse.

Würzen Sie mit schwarzem gemahlenen Pfeffer.

Mischen Sie Inhalt und Schleier - unsere Avocado Paste ist fertig. Wenn Sie es geschafft haben, die Boote ganz zu lassen, füllen Sie sie mit der fertigen Paste.

Servieren Sie eine Avocado-Paste mit Grenchen oder getrocknetem Toastbrot, mit Scheiben frischen Weichbart. Guten Appetit!