Gogol-mogol

1 Portion


Der Name dieses Gerichts hat nichts mit dem großen Schriftsteller Nikolai Wassiljewitsch Gogol zu tun. Es existierte auch in seiner Zeit. In den Nachkriegsjahren, als konventionelle Bonbons fehlten, war Gogol-Mogol der günstigste Genuss. Der Magen wird 20 Minuten lang geschlagen, wobei der Puderzucker Stück für Stück hinzugefügt wird, das Eiweiß getrennt mit dem Zucker. Anschließend werden die Schlagmischungen verbunden und Vanillin zugegeben. Der Mixer wird den Prozess der Zubereitung des Gerichts viel beschleunigen.