Marinierte rüben

Für die Marinierung ist es besser, die Rüben der saftigen, hellen Brotfärbung zu nehmen: Sie wird spektakulärer aussehen, wenn Sie die verschiedenen Gerichte dekorieren. Meine Rüben, blanchieren und kochen in einem Topf, bis sie weich wird. Dann befreien wir die Rüben mit einem Messer von der Haut und schneiden in Würfel, Ringe, Platten. Die Größe sollte nicht mehr als 1, 5 cm betrachten. Schön sehen Rübenkugeln aus, die mit Hilfe von Formen gepresst werden können. Auf den Boden jeder Literdose legen wir ein Lorbeerblatt, ein Stück brennender roter Pfeffer, ein Paar Johannisbeerblätter, 50-70 g gerieben auf einem großen Gemüseschnitt, dann Rüben mit Marinade gefüllt. Sterilisationsmodus: 8-13 min. Seit dem Kochen des Wassers bei einer Temperatur von 80 C. Die arinierte Rübe ist eine herrliche Beilage zu Fleisch- und Kartoffelgerichten.