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Makrele salzig

Makrele zu Hause gesalzen, Rezept für einen einfachen und immer köstlichen Snack. Salzige Makrele Rezept ist beliebt bei einer großen Feier und für ein einfaches Familienessen.Mehr über Salzige Makrele...Es wird eine köstliche salzige Makrele zu Hause sehr einfach, schnell und vor allem unter den verfügbaren Lebensmitteln, die Sie wahrscheinlich bereits haben, zubereitet. Sie müssen nur einen guten Fisch kaufen. Das wichtigste „Plus“ solcher Fische ist, dass Sie es zu Hause salzen, werden Sie genau wissen, was in dem Gericht ist, welche Produkte verwendet werden, ihre Qualität usw. Jedes Kaufprodukt wird immer durch das Unbekannte sündigen, ob alles für den Kunden in Ordnung ist.

Wie salze ich Makrele? Zuerst muss man die Sole für die Makrele vorbereiten, oder die Marinade. Dem Wasser geben wir ein Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen, Salz und Zucker hinzu. Kochen, etwas Essig hinzufügen (streng nach Rezept). Während die Sole abkühlt, machen wir den Fisch. Man muss den Schwanz, den Kopf, die Eingeweide und auch die dunklen Filme entfernen. Der Körper muss gut gewaschen werden. In die abgekühlte Sole verlegen wir entweder den ganzen Fisch oder die Fischstücke, je nachdem, welches Rezept Sie wählen. Die salzige Makrele in der Salzlake muss ein paar Stunden bei Raumtemperatur stehen und muss dann in den Kühlschrank entfernt werden.

Die Stücke am Ende des Prozesses können von der Sole in einen Kunststoffbehälter oder eine Dose umgewandelt werden, gleichmäßig mit jedem Pflanzenöl gefüllt werden. Nach dem Abkühlen kannst du die Makrele salzig ausprobieren. Schnell und lecker!

Jetzt Tipps von erfahrenen Köchen, wie man Makrele salzen:

- Wenn Sie Fische im Laden kaufen, achten Sie nicht auf den geschwollenen Bauch (er wird nach dem Reiben nicht sein), sondern auf die Rückenlehne. Sie muss fleischig, elastisch sein, aber der Kamm darf nicht abreißen;

- zum Salzen ist eine größere Makrele mit einem Gewicht von mindestens 300 Gramm geeignet;

- Verwenden Sie Salzkocher emailliert, Glas oder Kunststoff, aber kein Metall;

- Es wird nicht empfohlen, jodiertes Salz in Salz zu verwenden. Die getestete Version ist normal, groß;

- kategorisch sollte die Marinade nicht heiß sein, sie muss unbedingt abgekühlt und noch besser gekühlt werden;

- Um den Salzprozess zu beschleunigen, wählen Sie Rezepte aus, in denen die Makrele stückweise mariniert wird. Es dauert ein paar Tage, bis ein ganzer Fisch gesalzen ist. Für Makrelenfilet oder Stücke davon reichen etwa 12 Stunden.