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Ölpilze

Die Öle sind in jeder Form gut: marinierte Öle, geröstete Öle, Öl in der Suppe... Sogar das Wort Öl selbst ist köstlich.Mehr über das Öl...Aufgrund ihrer kulinarischen und geschmacklichen Eigenschaften sind die Öle den weißen Pilzen nicht unterlegen. Viele abwechslungsreiche und interessante Snacks werden aus Ölen gewonnen, z. B. gebratene Öle, Kartoffeln mit Ölen, Buttersuppe. Zu den besten Snacks zählen marinierte Öle. Das Rezept für diese Snacks finden Sie bei uns. Die gleichen Pilze können gut als eine wunderbare Ergänzung zu Salaten verwendet werden. Die Öle passen perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten, zu heißen Bratkartoffeln. Aus ihnen werden tolle Pizza- und Kuchenfüllungen hergestellt.

Auch die Ölbeschaffung für den Winter ist ein aktuelles Thema. Die Möglichkeiten, Öle für den Winter zu ernten, die Rezepte für ihre Marinierung sind einfach genug, das Ergebnis ist immer ausgezeichnet. Für das Marinieren von Ölen für den Winter ist es besser, kleine Pilze zu verwenden, während große zum Kochen oder Einfrieren geeignet sind.

Es lohnt sich auch, den Ölfilm auf den Hüten der Öle zu beachten, einige Köche glauben, dass es dem Rohling einen Senf gibt, dass echte köstliche Öle ohne Film sein sollten. Und obwohl die Folie kaum den Geschmack von marinierten Ölen beeinflusst, ist es besser, sie für die Ästhetik zu entfernen. Dazu musst du die Hüte 30 Sekunden lang ins kochende Wasser senken, woraufhin der Film leicht mit dem Messer entfernt wird.

Wie man Öl mariniert, werden Rezepte angezeigt. Servieren Sie die eingelegten Öle auf dem Tisch ein Vergnügen. Füllen Sie die Pilze mit Pflanzenöl und schneiden Sie die Zwiebeln oder das Grün, Sie können auch die Knoblauchzehe drücken. Die Öle sind auch gut in der Sauertankstelle. Dazu müssen Sie saure Sahne mit Knoblauch und Pfeffer mischen und einfach die erhaltene Mischung auf einen Teller mit Ölen geben. Hier brauchst du nicht mal Braten. Geröstete Öle in der Pfanne sind schon etwas anderes, aber auch ein sehr attraktives und einfaches Gericht.

Ein paar Tipps, wie man Butter zubereitet:

- Sie müssen das Öl nicht vor dem Reinigen einweichen, indem sie überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen, verlieren sie ihre Härte, dann wird es schwieriger zu reinigen;

- um Pilze zu marinieren, ohne sie lange zu lagern, genügt es, einfach mit kochendem Wasser zu sprühen;

- Wasser für die Marinade muss qualitativ hochwertig, gefiltert, abgefüllt genommen werden. Chlor aus Leitungswasser wird den Geschmack der Pilze ruinieren;

- das Öl muss in Salzwasser für 15 Minuten gekocht werden. Dann muss das Wasser gewechselt werden und kochen Sie weitere 15 Minuten;

- Zur Zubereitung der Marinade müssen Sie Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelken in das kochende Wasser geben und alle zusammen 5 Minuten kochen.