雞蛋醬

1個部分


讓我們把檸檬弄出來，把它切開。雞蛋和蛋黃用糖徹底摩擦，註入葡萄汁，放置松果，在小火上煮熟，連續但鞭打花冠。一旦醬汁的體積增加了大約三倍，變成了郁郁蔥蔥的泡沫，我們立即進入餐桌。否則，在10分鐘後，泡沫會變薄，醬汁會變液體。