調味料與白色調味料混合

1個部分


將小麥面粉篩選，用黃油蒸發。將一些肉湯或蔬菜煮熟的面粉輕輕冷卻，徹底攪拌並倒入其余的肉湯中。也可以使用通過烹飪面食獲得的谷物蒸氣和蒸氣。將面粉中的液體徹底攪拌並倒入肉湯或煮沸的殘留物中；煮沸並煮沸約10-15分鐘。在所得的白色醬汁中加入酸奶油、鹽、胡椒粉、攪拌和煮3-5分鐘。此後，醬汁應進行處理並重新煮沸。