檸檬醬醬

將蛋黃擦過篩子，放在碗裏。將橄欖油一點一點地調味，用一湯匙蛋黃和黃油摩擦，直到完全與黃油混合。然後加入糖粉和檸檬汁。用攪拌機攪拌醬汁。醬汁必須具有酸甜的味道。