肉汁蔓越莓甜味

1個部分


生的蔓越莓是腐爛的，通過濕巾擠出汁液。將擠壓物倒入冷水中，煮沸後10-15分鐘。煮熟，加入糖，攪拌直至所有糖溶解。將馬鈴薯澱粉分解成生蔓越莓汁，倒入熱蒸氣中，迅速攪拌，將醬汁煮沸，冷卻或熱食用。調味醬汁可以用檸檬酸酸化。用其他漿果制成的醬汁也是如此。