醬汁是酸性的

對於熱脂肪醬，將切成立方的洋蔥油炸，加入面粉，用冷湯腌制，腌制。之後，我們註入醋或稀釋檸檬酸，加入糖，加入酸奶油或融化的蛋黃，徹底攪拌。