西葫蘆醬

1個部分


煮醬：用西葫蘆烤的預熱油將去皮，洗凈和切碎的洋蔥炒至金黃色。然後撒上面粉和磨碎的紅胡椒，加入番茄泥，攪拌煮5-10分鐘。此後，倒入熱水或滴定肉湯並繼續煮熟，再攪拌7-10分鐘。由此產生的不濃的醬汁倒在西葫蘆上，撒上切成薄片的香菜和蔬菜，腌制，蓋上鍋蓋並煮至柔軟。準備好的西葫蘆浸出並放在盤子上。