鍋爐肉末

我們認為，如果你對肉類菜肴進行一種國內民間評級，那麼像肉餅這樣的著名菜肴將進入前三名。Kotlet的原始名稱得益於法語和單詞ctelette，在字面翻譯中意為「肋骨」。歐洲的肉餅被理解為肉類烹飪產品，由一塊肉制成。

通常，寵物肋骨肉或家禽的股骨部分用於烹飪歐洲鍋爐。但是，在俄羅斯的烹飪傳統中，肉餅被理解為由肉或魚肉制成的菜肴。肉餡以多種方式制成，包括各種肉類和魚類。

現代的，所謂的食品工業切碎肉餡的歷史始於19世紀，當時帝國食譜中出現了菜肴本身和肉餡的第一批食譜。肉餡的食譜發表在第一個，後來成為蘇聯烹飪的經典「關於美味和健康的食品的書」。

目前，用肉類，魚類或家禽肉肉制成的所有烹飪產品都被稱為kotlet。此外，在現代烹飪中，肉餅由蔬菜或蘑菇肉餡制成，通常包括大米，土豆以及胡蘿蔔，洋蔥和其他蔬菜。

烹飪專業人士認為，鍋爐的味道和質量將直接取決於煮熟鍋爐肉的正確性。肉餡可以用各種肉類制成。但是，最好將幾種肉類用於肉末，例如豬肉和牛肉。

值得記住的是，肉類在準備鍋爐前需要從膠片中徹底清洗並沖洗。然後將肉切成小塊，然後在肉類加工機中扭曲。值得註意的是，鍋爐肉通常在屠夫中旋轉幾次。通常，除了肉類成分外，還有洋蔥或大蒜以及鹽，香料和香料還作為肉餡的一部分。

為了提高口味和消費特性，將預先浸泡在牛奶中的小麥面包添加到肉餡中。在開始準備鍋爐之前，肉末被完全堵塞了。人們認為，鍋爐肉和成品烹飪產品的性能因此得到了顯著改善。

目前，可以在國內食品商店購買準備就緒的鍋爐肉。但是，任何女主人都會說，只有使用手工制作的自制肉餡餅，美味，營養和有用的肉餅才能奏效。