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將面粉油炸,浸泡,倒入肉湯中,攪拌直至產生均勻的質量。加入切碎的蔬菜(歐芹根,洋蔥),煮熟時煮熟30-35分鐘。在末端加入辣椒,月桂葉。準備好的醬汁,將蔬菜擦過篩子,與醬汁攪拌均勻。加入葡萄酒,檸檬汁,鹽,然後再次煮沸。整理,加入油,然後與醬汁完全結合。

面粉-1湯匙,黃油-2湯匙,肉湯-2杯,或水-2杯,香菜根味,檸檬汁味,洋蔥-1湯匙,葡萄酒-1湯匙,鹽味,胡椒味,香料