خثارة سوفلي مع مرق الكرز

1 حصة


اصنع الهلام، كما في الوصفة السابقة. في الوقت نفسه، اطهي العصيدة من السميد والماء وقم بتبريدها. امسح الجبن الريفي الطازج والجاف من خلال منخل واخلطه مع العصيدة، وأضف الصفار والسكر والزبدة واخلط كل شيء، ثم أدخل البروتينات المخفوقة، واخلطها قليلاً، ووضعها في قوالب مدهونة بالزيت والبخار حتى تصبح جاهزة. عند تقديم السوفليه، اسكبي الهلام الساخن أو قدميه بشكل منفصل في أكواب.