سمك مدخن
قطع السمكة على طول التلال، إزالة العظام. نقع الفيليه في الماء المالح لمدة يوم، ثم اترك السائل الزجاجي لمدة 6 ساعات. يُزلق السمك بزيت الزيتون ويُمسك لمدة 6 ساعات أخرى. جاف، امسح بمنديل من القماش. غطي السمك بسكر الديميرارا البني، وتحمل يومًا في الماء المالح. جاف، مبشور بزيت الزيتون، امسح بمنديل من القماش. دخان يدخن الخث بالدخان.
السمك حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، زيت الزيتون حسب الرغبة، سكر الديميرارا حسب الرغبة
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська