خل الحبار

يُسلق البطاطس والبنجر والجزر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقطع الخيار أيضًا. يقطع البصل المصباح إلى حلقات ويقطع البصل الأخضر ناعماً. اعصر مخلل الملفوف واغسله حامضًا جدًا. يُغلى الحبار في ماء مملح ويُطحن جيدًا. اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل وأضيفي السكر وتبليها بالمايونيز. ضعي الخل في وعاء السلطة وزينيه بشرائح الخضار والأعشاب.