سلطة «لاتفيا»

يُغلى الأرز في ماء مملح حتى يتفتت، ويُلقى في مصفاة، ويُشطف، ويُصفى الماء. نقطع الطماطم والتفاح المقشر إلى شرائح، ونقشر الخيار إلى قش، ونقطع الشبت والبقدونس جيدًا. اخلطي الأرز مع الأعشاب المطحونة أو انزلقيها في طبق أو في وعاء سلطة كبير. ضعي الطماطم والخيار والتفاح حولك. يُسكب الكريمة الحامضة على الطاولة قبل التقديم.