سلطة البرقوق مع المكسرات والثوم

1 حصة


اغسل البرقوق جيدًا واسكب الماء المسلوق البارد لمدة يوم حتى ينتفخ ويسهل إخراج العظم منه. هناك الكثير من الماء لحرقه لدرجة أنه يغطي الخوخ. عندما تنعم، أخرج البذور من التوت. وزعي التوت على منشفة حتى تجف. يتم تخفيف الجوز والثوم المقشر في ستوبا بحيث يتم الحصول على كتلة زيتية موحدة. ضعيه في وعاء، ملح، وافركيه، اسكبي عصير الليمون تدريجياً أو حمض الستريك المخفف. فرك حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض. اشبع كل منها التوت بكتلة الجوز، ضعه في وعاء سلطة زجاجي، اسكب المايونيز، مطحونًا بالسكر. أعلى بروبل من المساحات الخضراء.