سلطة «فيجارو»

اغلي لسان العجل وقطعيه إلى قش. اغلي بنجر السكر وقطعيه إلى دوائر. قطعي قمم الكرفس إلى قش كبير وشرائح الأنشوجة إلى قش صغير. يترك الخس مع يديك أو يقطع إلى قش كبير. تُسكب الطماطم بالماء المغلي ويُرفع الجلد ويُقطع جيدًا ويُمزج مع المايونيز. اخلطي جميع المكونات وتبليها بالمايونيز مع الطماطم وضعيها في وعاء السلطة.