الفوندو السويسري

1 حصة


يقطع الخبز إلى مكعبات طولها 2-3 سم ويوضع على الطاولة. خفف النشا في كوب من المشروبات الكحولية. قطعي فص ثوم ناعم واتركيه ينزف الرائحة. يقطع الجبن إلى شرائح رقيقة ويوضع في مقلاة الفوندو ويعصر ملعقة كبيرة من عصير الليمون هناك. ضعي المقلاة على نار صغيرة وقلبي بهدوء مع إضافة النبيذ تدريجياً. عندما يذوب الجبن تمامًا، يُسكب الفلفل بكثافة ويُقدم في المقلاة مباشرة. تحتاج إلى تناول الفوندو بشوكات طويلة، وتسخين قطع الخبز عليها، ثم نفخ الجبن المذاب من المقلاة.