تفاح متبول

نطبخ الدقيق في الماء المغلي ونسكب الملح ونتركه يخمر لمدة 2-3 ساعات ونصفيه. في قاع البرميل نضع طبقة من الكشمش الأسود أو أوراق الكرز، عليها تفاح يثمر لأعلى، وهكذا طبقة تلو الأخرى (يجب أن تكون هناك طبقة من الأوراق في الأعلى). بعد ذلك، اسكب النبتة الباردة. ثم نغطيها بدائرة، ونثبت عليها حمولة صغيرة. يجب أن يغطي السائل التفاح باستمرار. بعد 3-4 أيام، عندما يبدأ التخمير النشط، يتم نقل التفاح البول إلى مكان بارد، حيث يتم تخزينه بشكل مثالي حتى الربيع.