التوت المنقوع

يتم فرز التوت الناضج وغسله بالماء المغلي واستلقائه على منخل والسماح بتصريفه. ثم يتم نقله إلى برطمانات زجاجية معدة وصبه بشراب مبرد. يتم تحضيره على النحو التالي: يتم وضع رمال السكر والملح وقليل من القرفة والقرنفل في الماء، ويتم غليها وتبريدها. يتم تغطية العلب ذات التوت اللمسي بورق الرق (أو أغطية البولي إيثيلين) ويتم الاحتفاظ بها عند 10-15 درجة مئوية لمدة 3-4 أيام. مخزن في مكان بارد.