البرقوق اللذيذ

1 حصة


نغسل البرقوق ونمسحه ونسخنه بعصا حادة ونضعه في جرة واسعة. يُضاف الخل والتوابل إلى

7. 5 لتر من الماء المغلي، ويُغلى ويُسكب على الفور في البرقوق. في اليوم التالي، نصفي التتبيلة ونضعها في طبق مغلق لمدة 4-5 دقائق ونسكب البرقوق مرة أخرى. وهكذا 4-5 مرات. بعد الصب الأخير، قمنا بتبريد البرقوق، وتغطية العلب بورق الزبدة، وربطها ونقلها إلى القبو. يقدم البرقوق اللذيذ الكثير من أطباق اللحوم، ويزين السلطات بها.