البطيخ مملح

1 حصة


للتمليح، يمكنك تناول ليس فقط البطيخ الناضج، ولكن أيضًا البطيخ الأخضر، أفضل ما في الأمر. أزل السويقة واغسل البطيخ. لتسريع التخمير، يمكن ثقب البطيخ في حوالي 10 أماكن بدبوس شعر خشبي حاد. ثم ضع البطيخ في برميل واسكبه مع المحلول الملحي المحضر. يستمر التخمير عند درجة حرارة حوالي 3 درجات لمدة 25-30 يومًا