كومبوت الكمثرى

1 حصة


يمكن صنع الكومبوت من الكمثرى الكاملة والشرائح. يوصى بطهي الكمثرى الصغيرة كاملة، متوسطة - مقطعة إلى 4 أجزاء، وكبيرة - إلى b - 8 أجزاء. يتم تقشير الكمثرى بسكين حاد، وشطفها جيدًا، ووضعها في قدر، وسكبها بالماء، وتحمضها قليلاً بحمض الستريك، وغليها حتى تصبح طرية. ثم انقل الكمثرى إلى الماء البارد وبرد تمامًا، ثم رتبها في برطمانات واسكب شراب السكر البارد. تُغلق الجرار بالكمثرى بإحكام، وتوضع في الماء الساخن والبخار لمدة 15-20 دقيقة. (اخفقي البرطمانات بسعة 0. 5 لتر لمدة 15 دقيقة، والجرار بسعة 1 لتر - 20 دقيقة. )