كومبوت المشمش

1 حصة


باستخدام سكين حاد، قشر المشمش المختار بعناية وقطعه إلى نصفين وأزل العظام. اشطف المشمش جيدًا بالماء واخفضه إلى ماء مغلي لبضع ثوان. قم بزراعة الماء الساخن ووضع المشمش في الماء البارد للتبريد الكامل. يُرفع المشمش المبرد عن الماء ويُجفف ويُستقر في برطمان ويُسكب شراب السكر البارد. أغلق البرطمانات المملوءة بإحكام، وضعها في الماء الساخن والبخار لمدة 10-15 دقيقة. (جرار بسعة 0. 5 لتر - 10 دقائق، جرار بسعة 1 لتر - 15 دقيقة. )