البطيخ في السكر

1 حصة


يُقشر البطيخ الجيد غير الناضج تمامًا، ويُقطع إلى شرائح، ويُشطف جيدًا في الماء الجاري ويُخفض إلى ماء مع القليل من عصير الليمون. ثم ضع الشرائح في مصفاة. ضعي البطيخ المجفف في شراب السكر المغلي. اغلي وتحملي يومًا في مكان جيد التهوية. بعد يوم، أخرجي البطيخ من الشراب، اغلي الشراب مرة أخرى لمدة 10 دقائق، وبردي البطيخ وضعي البطيخ فيه. كرر هذه العملية في اليوم التالي. أخيرًا، انشر البطيخ في علب وأغلقها بإحكام