زرايز البطاطس

1 حصة


تغلي البطاطا المقشرة وتجففها وتمسحها ساخنة. يضاف البيض إلى البطاطس المبردة حتى 40 50 ثانية، ويخلط الكتلة جيدًا ويشكل التورتيلا 2 pcs لكل وجبة. ضع اللحم المفروم في منتصف الكعكة ووصل حوافها، مما يعطي شكل مستطيل مع حواف بيضاوية، وخطط في الدقيق وقلي على كلا الجانبين. تحضير اللحم المفروم: يقطع البصل إلى قش ويبصق، ويضاف البيض المسلوق المفروم ناعماً والملح والشيري المطحون حسب الرغبة، ويخلط جيداً. عند إخلائها، يتم صقل الزرازة بالكريمة الدهنية أو الحامضة