الرنجة بالزينة

1 حصة


نقع الرنجة في الماء أو الشاي أو الكفاس، نقشر، نغسل، نقطع، نفصل اللحم عن العظام، نطوي كلا النصفين، نقطع إلى قطع، نضع على طبق، نضع الرأس والذيل المقطوعين ؛ حليب رقيق في هاون مع السمن، يمسح من خلال منخل، يضاف جوزة الطيب، بارد، يوضع على طاولة، يقطع هذه الكتلة إلى شرائح رقيقة، يغطى بالرنجة، جانب البطاطس المسلوقة، البنجر، يغمس بالزيت النباتي ؛ حسب الرغبة، يمكنك رش المصباح أو البصل الأخضر فوقه. يمكنك أيضًا وضع الرنجة على جانبي مع الكبر والبيكولا.