سمك مخبوز بالبطاطا المهروسة

1 حصة


اصنع البطاطا المهروسة وتبليها بالملح والزيت. اغلي جزءًا من السمك في عملية تفكيك حارة. يقلى الدقيق بالزيت ويخفف بالحليب الساخن ويوضع على نار ويغلى لمدة 5-7 دقائق. يُرفع عن النار ويتبل بالملح والسكر والبصل المسحوق المقلي قليلاً. ضعي البطاطس المهروسة في قدر مشحمة جيدًا، ضعي السمك المسلوق فوقها. يُسكب فوق الصلصة ويُرش بالجبن المبشور ويُرش بالزبدة ويُخبز في الفرن. قدميها في طبق يتم فيه خبز السمك. يرش بالخضر المسحوقة. بهذه الطريقة يمكنك طهي الحدوق، الأسنان، الهلبوت، سمك القاروص.