سمك الحفش، سيفريوجا، بيلوجا، مخبوز باللغة الروسية
سيفريوغا المخبوزة أو بيلوجا أو سمك الحفش باللغة الروسية هي وصفة لطبق سمك رائع يتميز به المطبخ الروسي، ويستحق طاولة ملكية.
osetr - 500 g، أو sevryuga - 500 g، أو beluga - 500 g، البطاطس - 450 جم، الجبن - 15 جم، الزبدة - 50 جم، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة
كيفية خبز السيفروجا أو البيلوجا أو سمك الحفش باللغة الروسية: يتم حرق أجزاء من الأسماك ذات الجلد، وإزالة الغضروف، ووضع الأسماك في مقلاة مدهونة بالدهون، ومملحة، ومرشوشة قليلاً بالفلفل المطحون، وتوضع شرائح من البطاطس المطبوخة المقشرة حولها، وتسقى بصلصة البخار السائلة، وترش بالفتات أو الجبن. عند تقديمه، يتم سكب سيفريوغ أو بيلوجا أو سمك الحفش، المخبوز باللغة الروسية، بالزيت ورشه بالأعشاب.
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська