صب أو سمك السلور المخبوز بالباذنجان

1 حصة


نظف السمك واشطفه وقطعه إلى أجزاء والملح والفلفل واقليه في الزيت النباتي حتى ينضج نصفه. في نهاية المشوي، أضف هريس الطماطم. اشطف الباذنجان وأزل السيقان وقطع إلى دوائر وملح. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة، ثم يجف، ولفه في الدقيق واقليه في الزيت النباتي. ضعي السمك في مقلاة مشحمة بالدهون مع الطماطم المهروسة، وضعي الباذنجان فوقها، واسكبي بضع ملاعق من الماء الساخن وزيت عباد الشمس. ضعيه في الفرن واخبزيه. قدميها في طبق يتم فيه خبز السمك. يرش بالخضر المسحوقة. يمكنك أيضًا تحضير البوري، الماكريل، الأرجنتين، هاكا. إذا رغبت، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة،