مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

أسماك أستوريان

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في 40 جرامًا من الزبدة، ويُسكب في الدقيق، ويُقلى بالبصل، ويُسكب في 250 مل من الماء، ويُحرّك جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يُضاف النبيذ والشوكولاتة والقرنفل والقرفة والملح والفلفل. يقطع السمك إلى أجزاء ويوضع في أطباق منخفضة مدهونة بالدهون ويسكب فوق الصلصة ويترك على نار خفيفة وينظف الفطر ويقطع ناعماً ويطفأ في الزبدة المتبقية. قبل التقديم، ضعي الفطر في أطباق مع السمك، اتركيها تحضر لمدة 10 دقائق. يوصى باستخدام الأرز المسلوق في الطبق الجانبي.

سمك القد - 500 جم، أو نافاجا - 500 جم، نبيذ أبيض - 0.5 كوب، بصل - 1 كمبيوتر، زبدة - 80 جم، أو مارجرين - 80 جم، شوكولاتة مبشورة 1 ملعقة صغيرة، شامبينيون طازج - 1 حفنة، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، قرنفل حسب الرغبة، قرفة - رشة 1، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة