سمكة بيضاء مقلية - إيطالية

نظف السمك، اشطفه، ضعه على صينية خبز. قطع الجلد من الأعلى، ملح، صب زيت الزيتون. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تحمر. ضعيها في طبق، اسكبي الزبدة المذابة مع الخضر المفروم وعصير الليمون. إلى الأسماك لتقديم فول الصويا.