لفائف البطاطس مع الخضار والفطر

1 حصة


اطبخ البطاطا المقشرة في ماء مملح، امسحها ساخنة. ضع كتلة البطاطس على منديل نظيف مبلل بالماء. ضع اللحم المفروم في المنتصف وانضم إلى حواف كتلة البطاطس، وأعطي شكل لفة. ضع اللفة المشكلة مع التماس أسفل صينية خبز، مدهونة بالدهون. يزيت السطح بالكريمة الحامضة، ويرش بالفتات، ويصنع 2-3 ثقوب بسكين ويخبز في كوب تحميص. تحضير اللحم المفروم: اقلي الملفوف المقطع إلى شرائح مع القش، اقلي البصل، مقطعًا أيضًا إلى شرائح من القش، قلي الفطر المجفف المسلوق أو قلي البياض الطازج، قبل تقطيعه بالقش، واخلطه مع البصل المقلي والملفوف، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة والأعشاب واخلطه جيدًا.