الأرز مع الخوخ

1 حصة


اشطف البرقوق ونقعه لمدة 40 دقيقة في الماء البارد ولحمه في نفس الماء. تُطهى عصيدة الأرز في الحليب، وتُبرد قليلاً، ويُضاف إليها الصفار، ويُفرك بشراب السكر (10 جرام)، ويُخفق البروتين. ضعي طبقة من عصيدة الأرز في قالب مدهون بالزيت، ثم خوخ وغطيه بالأرز. ضعي الزبدة فوقها واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. قدمي الطبق النهائي مع الشراب المصنوع من تفكيك الخوخ، ليغلي هذا التفكيك مع الشراب المتبقي. يمكن تحضير الأرز بالمشمش أو التفاح الذي يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة بشراب السكر وتوضع بين طبقات الأرز والمخبز.