البطاطس تحت الصلصة البيضاء

1 حصة


يتم غلي البطاطس المقشرة والمفرومة إلى 4 أجزاء في الماء المالح. يذوب الزيت بشكل منفصل ويخلط مع الدقيق دون أن يتحمر. يتم تربيتها مع تفكيك البطاطس، وتثخينها بالصفار وتخفيفها بالحليب. ينضج حتى يكثف. تضاف البطاطس. يتم رشها بفتات الخبز والبارميزان المبشور في الأعلى. بني في الفرن.