الحساء الصغير البطاطس

1 حصة


اكشط الجلد من البطاطس الصغيرة، واحتفظ بالدرنات لمدة 5 دقائق في ماء مغلي بارد. دع الماء يصرف، ضع البطاطس في قدر، أضف الزبدة أو الزبدة المذابة. غطيها وضعيها في الفرن واحتفظي بها حتى تحمر الدرنات. ثم اسكب نصف كوب من الماء في المقلاة واحتفظ به في الفرن حتى يتبخر الماء. البطاطس المحضرة بهذه الطريقة ناعمة جدًا من الداخل وبنية اللون على السطح.